お味噌ミソみそ♪

めぐるケアで

循環体質、幸せ体質を手に入れるサポートをする稲葉起久代です。

 

久しぶりのお味噌講座

緊急事態宣言もあったので、

何をやっても「久しぶり」が枕詞みたいになっているけれど

毎回毎回、新たな気持ちで

皆さんにお会いできるよう、

ココロとカラダを整えよう。と思いました。

 

 

さて、本日はしずてつソーサレア様でのお味噌講座でした。

担当者様のお話によると、

キャンセル待ちが出るほどの人気だったとのこと。

改めて「お味噌人気」の根強さを感じました。

 

 

 

お味噌を作る講座ですが、

やっぱり、お味噌のことは知ってほしいし、

出来れば、お味噌選びのこともお伝えしたいし、

毎日、いただくであろう「お味噌」を楽しんでほしいという思いがありましたので、

「お味噌のキホン」について、

お話をしました。

 

お味噌のキホンは

Ouchiハレとケの暮らしゆう子先生の伝え手さん講座をもとに

資料をお作りしました。

最近はこの「資料作り」も楽しくなっておりまして・・・。

クオリティの伸びしろは無限大です。( *´艸｀)

 

 

お味噌は大豆に麹と塩を混ぜて熟成をさせたものです。

私たちの「食」に馴染の深いお味噌ですが、

お尋ねすると、

「生の麹に触れるのは初めて」とおっしゃる方がほとんどでした。

 

 

私のお味噌講座では、

蒸し大豆、米麹、塩をご用意いたします。

麹をほぐして、お塩を混ぜて、

大豆をつぶしたら、

麹とお塩を混ぜて出来上がり。

 

たった、それだけ？と、思われるかもしれませんが、

手作りのお味噌は、お店で購入したソレとは比べ物にならない美味しさです。

作る過程も体験して欲しいですが、

もっと知ってほしいのは、

手作り味噌のおいしさ💕

出汁いらずでもイケちゃいます。

 

 

肝心なお味噌づくりは、

大豆をつぶすのに苦戦する方が多かったですが、

みなさん、時間内に「手前みそ」が出来上がりました。

 

本日の講座には、親子での参加者様もいらっしゃいました。

そう言えば、男性もおひとり。

お正月明けには美味しいお味噌ができがるはず。

出来上がりを楽しみに、お待ちくださいね。

 

 

リンパケアの看板を掲げているのに、

こうして、お味噌をはじめとする「調味料」をお伝えすることに

ためらいを感じていましたが、

今は自分のできることで全力で皆さんのリクエストにお応えをしようと決めました。

 

「ダメ」を作らない。

 

 

「食べること」も「食べ方」で

「自分を整えるセルフケアになる」と思うから。

 

 

お味噌づくりのリクエストをいただきましたので、

11月からは、梅田町でも「手作り味噌講座」お受けしています。

お味噌づくりに興味のある方、

どうぞ、お気軽にお声がけくださいね。

 

 

最後に、本日お招きいただきました、

しずてつソーサレアさま、

講座にお出かけいただきました受講者の皆さま

どうも、ありがとうございました。

 

ブログをお読みいただいた皆様も

ありがとうございました。