どれも正解、それでいい🎵

 

めぐるケアで

循環体質、幸せ体質を手に入れるサポートをする稲葉起久代です。

 

晴天続きです。

蝉の声も・・・遠くから聞こえてきます。

そろそろ、梅雨明けかなー？

 

 

ピンク色のコレ、

何だかわかりますか？

 

発酵酵素玄米の甘酒です。

 

甘酒は「飲む点滴」とも言われ、

お肌にとっても良いの。

発酵食品だから、お腹にも良くてね、

初めて、甘酒をいただいた翌朝のブツは、

大量だった・・・💦（お食事中の方、ゴメンナサイ）

 

とにかく、飲み始めると

お肌がキレイになるのですよ。

（それが、一番わかりやすい）

 

これまで甘酒は、

麹屋さんに行って大量購入をしていましたが、

ヨーグルトメーカーを購入してからは、

麹を麹屋さんで購入して、

自宅で炊いた発酵玄米で作っています。

 

しかし、今朝、この甘酒を食べながら、

なんで、「こんなに甘くて美味しいの～💕」と思ってね、

感動をしていた訳

 

だって、甘酒の材料は

米麹・発酵酵素玄米・水・・・だけ。

お砂糖は入っていません。

なのに、こんなに甘くて美味しい。

お砂糖の使用を控えている人や

お砂糖のことが気になる人などは、

お料理の甘味に使ったりもします。

 

これが「発酵の力」と言えば、そうなんだけど、

すごいよねーーー。

 

 

ヨーグルトメーカ・・・良い仕事するんです。

でね、

先日、「ヨーグルトメーカで1日でできるお味噌作り」なるものを見つけまして、

挑戦してみようと思っています。

 

自宅での手作りの良さのひとつは、

材料を自分で選べること。

本来のお味噌づくりは、

材料を仕込んでから3か月程度熟成をさせるのですが、

今回のように、1日で出来るとなると、

時短でできるのも嬉しいし、

このお味噌レシピは、

少量でできるのも良いなーと、思っています。

 

安心・安全な手作りを、

時間を掛けて、じっくり育む伝統の「味噌づくり」と

時短でで来る「味噌づくり」

 

どちらも、自分で材料を選べるから、

みなさんの、

安全・安心なものをいただきたいと言う

願いをかなえることができるのだから、

その時、その人の状況や、好み・思考に合わせて取り入れればよいと、

私は考えます。

 

 

そもそも、「伝統の味噌づくり」と言っても、

麹屋さんで、蒸し大豆・麹・お塩は

用意していただくのだから、

昔の人から言わせてみれば、

現代の私たちの「味噌づくり」も

とても「手作り」とは言えないの・・・かも💦

 

 

あなたなら、どちらを選びますか？

 

ちなみに、私はどちらもやってみたい派　( *´艸｀)

 

 

 

今日はコレからZOOMセッション。

超楽しみです💕

 

 

ではでは、今日はコレでおしまい。

 

 

いつも、ありがとうございます。

 

 

 

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